DA 29maio11 - Domingo

PA e A - Panquecas de aveia + fruta
(foi o chamado brunch de domingo)

L1 - Laranja + 2 bolachas de arroz integral

L2 - Iogurte magro

J - Sopa (sem batata)

J - Legumes salteados + salmão grelhado

Agora de ceia não tirei foto... deve ter sido a culpa... comi um iogurte magro com bolachas maria. aaaaiiiii.
Vamos lá ver se amanhã a semana começa bem.
Na terça o rapaz faz anos por isso já sei que vai haver desvios na alimentação. Mas é dia de festa. E das importantes :)

DA 28maio11 - Sábado

PA - Panquecas de aveia + kiwi

Para as panquecas usei a receita da Loh-la tendo substituído o queijo por iogurte. Deliciosas Loh-la. Merci.
Hoje para o brunch de domingo voltei a fazê-las e foram aprovadíssimas pelo rapaz (que nunca alinha em farinhas integrais e de aveia). A repetir.

A - Salada de queijo fresco magro, com alface,
 tomate-cherry, croutons e molho de iogurte
(nunca tinha feito este molho mas calhou muito bem)

L1 - 2 ameixas + 2 bolachas de arroz

L2 - Iogurte magro

Quanto à foto do jantar, não percebi como mas não ficou gravada no telemóvel.
Saí dos eixos porque fomos ver a final da liga dos campeões a casa de amigos e comi alguns snackzinhos, uma fatia de broa de milho e para o jantar Raviolis recheados com queijo e espinafres.
A sobremesa era gelado e crepes com chocolate mas eu nem lhes toquei.
Mau era.. já tinha feito asneira suficiente.

DA 27maio11 - 6ª

PA - Papas de aveia

MM - Banana da Madeira + bolacha de arroz integral

A - Arroz integral + carapau + tomate cherry

L1 - Morangos + 2 bolachas de arroz integral

L2 - Iogurte magro

J - Bife do lombo + salada
(e ainda comi uma fatia de broa de milho pequenina)

C - Iogurte magro

DA 26maio11 - 5ª

Update: Aqui ao ladinho já pus o Plano Alimentar que me foi dado pela nutricionista.

PA - Papas de aveia (com sementes de linhaça)

MM - Iogurte magro

A - Arroz integral (3 c.sopa) + bife de frango +
salteado de courgette e couve branca

L1 - Cerejas + bolacha de arroz integral

L2 - Iogurte magro

J - Sopa (sem batata)

J - 1/2 carapau + tomate cherry

C - Iogurte magro

Acho que se percebe que a nutricionista me mandou comer muito mais vezes do que o que eu comia. Para acelerar o metabolismo. Por causa disto achei que hoje o peso da balança ia aumentar. Senti que comi muita coisa (mas sempre em poucas quantidades)... mas (surpresa!) até desceu umas gramas.
Para além disto bebi muito chá verde e muita água.
E começo o dia logo a beber um grande copo de água, para hidratar o corpo, uma vez que há muita água que se vai perdendo durante a noite.
Ao jantar comi carapau porqu foi um dos peixes que a nutricionista me aconselhou - rico em ómega 3.

Nutricionista - II - Pequeno-almoço

Pois bem... quando disse à nutricionista que andava a comer Activia Break é óbvio que ela torceu o nariz.
Disse-lhe que gostava muito de papas de aveia e que ia fazer o esforço para tomar o pequeno-almoço ainda em casa. Ela então deu-me umas sugestões:

Pequeno-almoço

- 6 colheres de sopa de flocos de aveia - fervido num pouco de água (com 1 pau de canela e casca de limão)

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

- 1 colher de sopa de sementes de sésamo (tostadas em lume brando num frigideira, com um bocadinho de flor de sal ou sal marinho)

- 1 colher de sopa de levedura de cerveja em flocos e/ou gérmen de trigo

- colocar um pouco de bebida de amêndoa (ou de arroz / aveia)


Eu quando comia papas de aveia misturava os flocos com leite e punha no micro-ondas, mas ela sugeriu que eu fizesse o mesmo mas substituísse o leite por água, só durante a cozedura, para os flocos não cozerem em leite, e disse para pôr o leite magro / bebida de amêndoa / bebida de arroz / bebida de aveia, a frio, no final.


Veredicto:

Ontem, como ainda não tinha ido às compras, comi as papas de aveia (fervidas em água e com leite magro acrescentado no final) e acrescentei as sementes de linhaça (ainda sem as conseguir moer). Soube-me tudo muito bem.

Depois fui às comprinhas e quando cheguei a casa aproveitei e tostei as sementes de sésamo (para já dar mais que para uma vez) mas ficaram demasiado tostadas.

Hoje de manhã misturei os ingredientes secos - sementes de sésamo tostadas, linhaça (ainda sem estar moída - ainda não tenho forma de as moer), gérmen de trigo; e depois juntei a esta mistura as papas de aveia cozidas em água, com um pau de canela e limão.
Detestei a mistura.
Acho que o principal problema foi o gérmen de trigo que dá um sabor muito pouco agradável... e as sementes de sésamo que estavam demasiado tostadas.
Quanto à canela e ao limão, nem lhes senti o sabor.

Acho que vou voltar às minhas papas de aveia sem gérmen de trigo e só  acrescentar as sementes de linhaça moídas e sementes de sésamo (pouco tostadas!).

Nutricionista - I

Gostei mesmo muito da consulta que tive ontem.
Por muito que ache que sei umas coisinhas de nutrição, aprendi imenso.

Duas coisas que não sabia e que achei muito interessantes:

- para podermos usufruir dos benefícios das sementes de linhaça, estas devem estar moídas, caso contrário "como entram, saem", sem serem absorvidas pelo organismo. Depois de moídas devem ser guardadas num local escuro para não oxidarem com a luz. O ideal é guardá-las num frasquinho no frigorífico. (tenho mesmo que comprar uma 1,2,3 de jeito)

- para usufruirmos das propriedades do chá verde este deve ser colocado na água depois de esta ter arrefecido um bocado, nunca em água ainda a ferver. E devemos deixar actuar durante cerca de 10 minutos, antes de o começarmos a beber, porque só a partir dessa altura é que liberta tudo o que nos vai fazer bem.

Quando tiver um tempinho coloco o meu plano alimentar e mais algumas dicas que me foram dadas pela nutricionista.

Hoje já estou a tentar seguir o plano que me foi dado ontem, apesar de ainda não ter feito as comprinhas todas. Nas papas de aveia hoje de manhã (sim, livrei-me dos activia break - espero!) ainda pus as sementes de linhaça inteiras, porque não tinha como as moer. Mas tentei trincá-las bem :)

DA 24maio11 - 3ª

Aqui vai a paparoca de ontem.
Muito pouco repetitiva (NOT!).

PA - Activia Break

A - Quiche de legumes

L - Iogurte magro + cerejas + bolacha de arroz integral

J - Frango assado com salada
(Confesso... comi um txiquitinho de pão... e um txiquitinho
de gelatina à sobremesa - é o que dá ir comer à mamã)

Como jantei muito cedo (a minha mãe janta cedinho) tive fominha à noite, então bebi um iogurte e comi 2 bolachas maria.

Daqui a pouquinho tenho a consulta da nutricionista. Vamos lá ver como corre.
Por causa disso tinham-me pedido para levar resultados de análises ao sangue (se tivesse recentes) ou então ir à farmácia "picar o dedinho" para saber os resultados do colesterol, HDL e triglicerídeos.
Distraída como sou esqueci-me (porque sabia que tinha de ir em jejum) e então fui hoje de manhã antes de ir trabalhar. Fui picada em 5 dedinhos.
"Ah e tal, isto não é normal coagular tão depressa, ah e tal, não sai sangue suficiente, ah e tal, tem que chegar àquele tracinho do tubinho, ah e tal, são 3 tubinhos."
E eu ali com o senhor a espremer-me a pontinha dos dedos até ao tutano.
Para ter os resultados "Está tudo normal".
E lá vim eu com um mini papelinho símbolo da minha paciência.